Nguyên liệu:
-Thịt bò nạc : 250g ; Trứng : 1 quả ; Cà rốt : 30g.
- Gia vị : dầu ăn tinh luyện, hành tây, tương cà chua, nước tương, đường cát trắng, bột năng.
Thực hiện :
Thịt bò rửa sạch, băm thật nhuyễn, cho vào thịt bò một ít hành tây băm nhuyễn, thêm muối, nước tương, đường, trứng, bột năng khô vào trộn đều. Cho tất cả vào một cái tô đã tráng dầu, rồi cho vào nồi chưng (hấp cách thuỷ) thành bánh. Khi thịt bò chín, để nguội, cắt thành những miếng vuông nhỏ. Cà rốt sắt hạt lựu.
Cho một ít dầu vào chảo nóng, rồi phi hành tây thật thơm, cho tương cà chua vào, thêm vài muỗng canh nước dùng, nước tương, đường, rồi cho thịt bò, cà rốt vào xào đến khi chúng thấm gia vị, cho bột năng hoà nước lạnh vào làm sánh nước, rưới dầu lên là thành.
Đặc điểm- dinh dưỡng :
Khi thịt bò được làm thành bánh như vậy, nó sẽ mềm không dai, vị thơm ngon, trẻ rất thích ăn.
Protein trong thịt bò cao hơn trong thịt heo, ăn thịt bò giúp trẻ khoẻ mạnh, tốt cho dạ dày.